19Aug

Černjul:`Nema tajne za uspjeh, osim da se dobar glas daleko čuje`

U večernjim satima kao da svi putovi vode u Rabac i svatko zna svoj razlog, ali kad je večera u pitanju onda je jedno sigurno, tamo gdje ste jeli dobro, vraćate se opet. A u restoran koji to zapravo i nije, već samo gostionica Primorje, jedni te isti gosti dolaze već 20, pa i 30 godina. „Čak i djeca njihove djece dolaze na večeru“, kaže konobar, Sergio Spećina, dok bilježi narudžbe i predaje ih u kuhinju. Sve o restoranu što bi se reklo suvišno je, jer slika gostiju koji su ispunili terasu do posljednjeg mjesta, govori puno više od riječi.

gostionica-primorje-3

„Nema tajne za uspjeh“, kaže vlasnik Edi Černjul, „osim da se dobar glas daleko čuje, a lošiji još dalje. A, k tome, mi smo terasa otvorenog tipa, i nije nam svejedno, sija li sunce ili pada kiša. Odmah vam mogu reći da je ove godine promet puno lošiji nego lani i struktura gostiju je bitno drugačija. Rijetki su gosti koji će naručiti po kilogram i pol škampi. Kad su obitelji s djecom za stolom, najčešće si kombiniraju paštu, rižoto, pizze. Imamo u ponudi ramstek, biftek, oradu, brancin, ma za svakoga po nešto. Solidna večera po osobi može se dobiti već od 70, pa do 150 kuna,“ kaže Černjul.

rc1

Vrijeme je uobičajeno, prošlo je 20,30 sati, stolovi su puni, a omamljivi mirisi privlače vas i ako niste gladni. „Najviše stolova zauzeto je već od 19 sati,,, ali svakodnevno posluživanje večera gotovo redovito potraje do 22 sata. Uspijemo poslužiti od 100 do 150 večera. Nema tu pravila što se jede, možda se ipak riba najviše traži, ali važno je da su gosti zadovoljni. Posla ima, iako je sezona puno slabija u odnosu na prošlu godinu“ kaže Spećina, i dodaje,“Četvrti i peti mjesec bili su posebno loši. Najčešći gosti jesu Nijemci, a Talijana je vidljivo manje ove, nego prethodnih godina. Ali sada su tu Holanđani, Šveđani, Norvežani, Danci.“

„Konkurencije se ne bojimo. Kvalitetne namirnice i dobri kuhari jedan su od razloga dobre ponude,“ kaže Černjul.

rc2

Kako u razgovoru nismo mogli izbjeći pitanje stručnog kadra, Černjul je za sada zadovoljan,  „imamo stalno zaposlena dva kuhara, bez kojih kuhinja ne bi mogla funkcionirati. Puno se je lakše snaći s pomoćnim radnikom, pa i konobarom samo priučenim, koji je ljubazan s gostima, pa radeći s ljudima ima priliku naučiti i fine manire“.

Situacija je nažalost poznata, da se radna snaga traži samo po broju, a da se o kvaliteti i ne govori, jer oni koji su ovdje vrijedili, a nisu bili adekvatno ni tretirani a još manje plaćeni,  otišli su van. O zaustavljanju iseljavanja još uvijek nije razrađen nikakav, a kamo li primamljiv program  povratka iseljenih. (K.Š.P.)10.08.2019./14:12:12

Grad Labin potrebitima sufinancira školski pribor
Vijesti

Grad Labin potrebitima sufinancira školski pribor

I ove godine bonovi za nabavku školske opreme i pribora za djecu roditelja slabijeg imovinskog statusa Grad Labin u sklopu novih Odluka o socijalnoj skrbi i demografskim mjerama nastavlja s do

By: Vijesti | 19 Aug 2019 u 13:01
Zbog sigurnosti prolaznika uklanjaju se borovi kraj škole u Raši
Vijesti

Zbog sigurnosti prolaznika uklanjaju se borovi kraj škole u Raši

Danas je nastavljeno uređenje okoliša zgrade Osnovne škole Ivana Batelića u Raši, a nakon što je uspješno realizirana njena energetska obnova. Naime, uklanjaju se

By: Vijesti | 19 Aug 2019 u 12:54
Tijekom vikenda na području PU istarske evidentirano je 19 prometnih nesreća
Vijesti

Tijekom vikenda na području PU istarske evidentirano je 19 prometnih nesreća

U dane vikenda, od do 18. kolovoza, na području PU istarske evidentirano je 19 prometnih nesreća, od kojih pet nesreća s ozlijeđenim osobama i 14 prometnih nesreća sa materijalnom štetom.

By: Vijesti | 19 Aug 2019 u 11:05
Pogledajte video o realiziranim investicijama Grada Labina u posljednjih godinu dana
Vijesti

Pogledajte video o realiziranim investicijama Grada Labina u posljednjih godinu dana

U kratkoj video prezentaciji, na Svečanoj sjednici Grada Labina, održanoj 17.kolovoza 2019., prikazani su svi uspjesi ostvareni tijekom godine dana, od obnove Šohta, novih parkirnih mjesta u

By: Vijesti | 19 Aug 2019 u 10:55
Plominske muze pod svjetlima umjetnika
Vijesti

Plominske muze pod svjetlima umjetnika

Nesvakidašnji doživljaj unutar zidina Starog grada Plomina završio je sinoć, ali ne samo kao turistička atrakcija, jer to nikome od autora, Zoltan Barabaš, Volkmar Muller i Joh

By: Vijesti | 19 Aug 2019 u 09:26
Elis Lovrić, prema odluci žirija, druga na 22. Večeri dalmatinske šansone u Šibeniku
Vijesti

Elis Lovrić, prema odluci žirija, druga na 22. Večeri dalmatinske šansone u Šibeniku

Još jedna dalmatinska šansona je iza nas. Večer novih skladbi proletjela je u ugodnoj atmosferi, a žiri i publika nisu imali lagan zadatak. Prema odluci žirija na 22. Večeri dalmati

By: Vijesti | 19 Aug 2019 u 07:29
Slavodobitnik Trke na prstenac je Petar Benčić
Vijesti

Slavodobitnik Trke na prstenac je Petar Benčić

Prije samog vrhunca nedjeljnog programa na trkalištu Gradišće, uzvanici su razgledali novi Centar za posjetitelje – MMC Barban u kojem je ujedno održano uručivanje Odluke o daro

By: Vijesti | 19 Aug 2019 u 07:19
Pićanci pokazali veliku humanost, za Stefanov sluh prikupljeno preko 26 tisuća kuna
Vijesti

Pićanci pokazali veliku humanost, za Stefanov sluh prikupljeno preko 26 tisuća kuna

Udruga žena Sv.Nedelja "Mendula" u sklopu humanitarne akcije "Za Stefanov sluh", na blagdan Sv.Roka 16.kolovoza, i na koncertu povodom Dana Općine-Rokovu za malog Stefana prikupila je iznos od 26.22

By: Vijesti | 19 Aug 2019 u 07:04
Tjedna TOP ponuda Jedinstva
Vijesti

Tjedna TOP ponuda Jedinstva

Promo aktivnosti u periodu 19. kolovoza 2019. - 25. kolovoza 2019. Tjedna TOP ponuda u Jedinstvu: Mlijeko Dukat 2,8% m.m. 1 L – 5,49 kn Sladoled M6 super box štapić 6x100 ml – 2

By: Vijesti | 19 Aug 2019 u 06:56
Ukupno vijesti 12023

O nama

5portal.hr nezavisni je portal, novi koncept dnevnog portala koji objedinjuje karakteristike popratnih medija, video i audio zapisa te digitalne fotografije. Čitatelje privlačimo i zadržavamo ponajprije sadržajem, od dnevnih vijesti s Labinštine, ali i čitave regije.

Redovno objavljujemo vijesti iz kulture, sporta, rubrike zdravlje, pa sve do korisnih savjeta različitih tematika. Sastavni dio portala jesu i kolumne, te trenutno redovno objavljujemo četiri kolumne. Do sada je objavljen i veliki broj intervjua, a ta praksa će se nastaviti i u budućnosti.       

Dobru suradnju ostvarili smo s raznim udrugama i sportskim društvima te redovito pratimo njihove aktivnosti.

Facebook

Kontakt info

Sjedište: Slobode 63, 52 221 Rabac
Ured: Rudarska 1, 52 220 Labin
OIB: 90625517782

+385 52 854 033
+385 98 849 987
+385 91 130 31 80

autor@5portal.hr