Deveti Festival samoniklog bilja ovog vikenda u Kršanu

„Raduje me što mogu najaviti 9. Festival samoniklog bilja, jedinstven u Istarskoj županiji i takve vrste u Hrvatskoj. Kad smo započeli 2010. godine bilo je 15 izlagača i do tisuću posjetitelja.  Prošle godine izlagača je bilo više od 50, a posjetitelja  oko 5 tisuća., rekao je u uvodnoj riječi na konferenciji za novinare, 25.travnja, načelnik  Općine Kršan, Valdi Runko, i nastavio, „početni koraci bili su nesigurni, bilo je teško animirati izlagače da sudjeluju na nečemu potpuno novom, nepoznatom i upitnom.  Upornošću, istraživanjem , znanjem i energijom bivše direktorice Turističke zajednice, Patricie Zanketić, i sadašnje direktorice, Ariane Brnetić, današnja najava 9. po redu događaja, potvrda je uspjeha. Ova ranoproljetna animacija privlači brojne posjetitelje, na otkrivanje i ostalih sadržaja ovog podneblja, od lokalne gastro, etno i eko turističke ponude, i do ponovljenih dolazaka u ostalim razdobljima godine.“

„Kao partner i glavni inicijator uz Općinu Kršan sudjeluje Upravni odjel za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu Istarske županije, uz čiju se potporu krenulo u projekt izgradnje Centra za preradu ljekovitog i aromatičnog bilja,“ rekao je V. Runko i  najavio, sudjelovanje  pročelnika dr.sc. Enzia Pinzana, na tiskovnoj konferenciji.

Helena Škutin Matijaš, Enzio Pinzan, Valdi Runko, Ariana Brnetić 

„Ovo je centralna manifestacija u proizvodnji i preradi ljekovitog i aromatičnog bilja kojoj Istarska županija daje punu podršku.  Uz vinogradarstvo i maslinarstvo, našu regiju  vidimo i u djelatnostima ljekovitog i aromatičnog bilja koje se na našem području, samom  zemljopisnom lokacijom  i sastavom tla,  može dohodovno i profitabilno proizvoditi. Sve više mladih ima želju za pokretanjem takve proizvodnje. Nedavno smo osnovali Udrugu proizvođača Istarskog češnjaka, kao veliki poticaj mladim proizvođačima koji su razmišljali u kom smjeru razviti svoje poljoprivredno gospodarstvo. Ali čista primarna proizvodnja nije dovoljna, za konkurentnu proizvodnju. Naši poljoprivredni proizvodi moraju imati visok stupanj prerade i dodane vrijednosti. I zbog toga dajemo  Općini Kršan podršku za razvoj Centra za preradu ljekovitog i aromatičnog bilja, radi kojega smo udružili sredstva Županije i Općine i zajedno financirali projektnu dokumentaciju za projekt, koji se mora realizirati na ekonomskim osnovama, i ne ovisiti o Proračunu Općine, ni Županije,“ izjavio je Pinzan.

Enzio Pinzan 

„Ove je godine naglasak na češnjaku,“ najavila je Helena Škutin Matijaš, viša stručna suradnica u Upravnom odjelu za poljoprivredu Istarske županije, „organiziramo prvi Okrugli stol, vezan za Centar ljekovitog i aromatičnog bilja, uspostavili smo uspješnu i kvalitetnu suradnju s Institutom za poljoprivredu i turizam iz Poreča.Elaborat analize tržišta pokazat će stanje proizvodnje ljekovitog i aromatičnog bilja u Istri, uključujući i Istarski češnjak i općenito češnjak. Objekt za preradu koji se planira izgraditi u Općini Kršan, predstavlja razvojni centar izvrsnosti. Iz prehrambenog i tehnološkog fakulteta u Zagrebu, predstavit će završne idejne tehnologije proizvodnje i prerade vrsta ljekovitog bilja, značajnog za ovo podneblje. I novoosnovana Udruga proizvođača istarskog češnjaka, promovirat će se  i uključiti u projekt. Kao i  proizvođači, OPG-ovci“, izjavila je Škutin Matijaš.

„Iza 9. Festivala samoniklog bilja, sada stoji kvaliteta, to nije samo jedna od manifestacija u nizu, već je sukus struke i jedne lijepe priče, koja se zbiva u predsezoni na području Općine Kršan,“ izjavila je direktorica Turističke zajednice, Ariana Brnetić. „Sve ljubitelje samoniklog ljekovitog i začinskog bilja pozivam ovaj vikend, 28. i 29.travnja u Kršan. Imamo brojne predavače, radionice, 75 izlagača iz cijele Hrvatske, i na regionalnoj razini podigli smo ljestvicu kvalitete, izlagači iz Slovenije, samoinicijativno su se javili da žele sudjelovati u našoj manifestaciji.

Helena Škutin Matijaš

Posjetitelji će moći saznati kako spojiti sirovu hranu i začinsko bilje, educirati se o pripremi obroka i slastica. Vrsni botaničari i travari, naučit će vas kako prepoznati samoniklo ljekovito bilje, i kako ga koristiti u hrani. Kako upotrebljavati kod depresije, anksioznosti, u aromaterapiji. Pokazat će vam kako napraviti kreme, a travar iz Celja educirati vas prirodnoj zaštiti od uboda krpelja.

Radionicu pokaznog branja bilja vodi Franko Zgrablić, za koju se svake godine pita mjesto više. Po prvi put organizira se radionica promatranja ptica.   Za djecu nezaboravna je radionica u Carstvu čokolade.

Vrsni gastro majstori pripremat će od samoniklog bilja razna jela, namaze, maneštre, pašte i mnogo delicija. Sve se događa u subotu i nedjelju od 12,  do 19, sati“, izjavila je Brnetić.

Svima koji se u posljednji trenutak odluče vikend provesti u Kršanu, za informacije o smještaju i sve ostalo, stoji na raspolaganju TZ Kršan +385(0)52 880-155.

 (Katarina Šoštarić-Perković)25.04.2018./19:35:10