U okviru 9. Festivala samoniklog bilja održan Okrugli stol

Okrugli stol na temu, Stanje, potencijali i smjernice  suradnje i razvoja sektora ljekovitog i aromatičnog (začinskog) bilja u Istri, te sinergija povezivanja proizvođača, subjekata, institucija,  jedinica lokalne samouprave i javne uprave, a u okviru održavanja 9. Festivala samoniklog bilja, vodila je viša stručna suradnica u  Upravnom odjelu za poljoprivredu Istarske županije, Helena Škutin Matijaš.

Mnoge su mogućnosti nakon primarne proizvodnje, ljekovitog i začinskog, aromatičnog bilja, i namjera je Istarske županije da se poljoprivrednici puno više bave izradom pripravaka, koji se koriste u kuhinji i našoj gastronomiji,  „Uz razvoj poljoprivrede i ruralnih područja, bit će sve više poticana ekološka proizvodnja. Festival samoniklog bilja, od velikog je značaja za našu županiju, i zato čestitam Općini Kršan koja je uporna na ovom putu. Svi programi koji se budu ticali ljekovitog i začinskog, aromatičnog bilja i njihova prerada bit će u Strategiji razvoja poljoprivrede Istarske županije“, rekao je na početku Okruglog stola, pročelnik UO za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodoprivredu, Ezio Pinzan.  Načelnik Općine Kršan, Valdi Runko, zahvalio je „raduje me potpora županije za uloženo znanje i trud i vjerujem da ćemo učiniti još dva koraka naprijed“.

Ispred Instituta za poljoprivredu i turizam Poreč, Jasna Klanjac proizvođačima češnjaka nudi principe moderne tehnologije koji učinkovito smanjuju onečišćenje  tla. Plodored je mjera kojom se minimalno 5 godina češnjak ne smije saditi na istom mjestu. Već ga zamijeniti mahunarkama na koje se vežu bakterije koje poboljšavaju sastav tla. „Proizvođače upućujem da teže visokom stupnju finalizacije proizvoda, kako bi mu dodali što veću vrijednost,, istaknula je Klanjac.

S Prehrambeno- biotehnološkog fakulteta Zagreb, govorila je o 3 faze nastanka centra za preradu, Sandra Balbino. „Počinje se od ničega, i prva faza za primarnu obradu traži velika financijska ulaganja, 461 tisuću eura bili bi troškovi opremanja objekta,s automatiziranom linijom za čišćenje i pripremu češnjaka,i daljnju distribuciju.  A bez automatizirane linije 320 tisuća eura. Predlažem Studiju isplativosti ovakvog pogona. U drugoj fazi opremanje objekta približava se  130 tisuća eura,  za jednoetažnu građevinu, od 870 četvornih metara unutarnje površine i 100 metara pod nadstrešnicom za prijem robe.“

Predsjednik Udruge proizvođača Istarskog češnjaka, Renco Stanić , nazvao je češnjak uz tartuf,  bijelim istarskim zlatom. Ljudi su tisućama godina upoznati s njegovim ljekovitim iskustvom, čak za 61 zdravstvenu tegobu. Govorio je o ljubičastom, bijelom i crvenom istarskom češnjaku. Dopredsjednik Udruge, Dario Antonac iz Oprtlja, vjeruje da će biti sve više mladih poljoprivrednika koji će baviti takvim uzgojem.

Dojmljive rezultate učeničke zadruge Parentino, u Srednjoj školi Mate Balota Poreč, povodom obilježavanja 125 godina  Škole, predstavila je učenica Emilija Maurović. A ravnatelj, Krešimir Bronić, ukazao da se zbog prometne nepovezanosti, istarskih mjesta, mnogi učenici ne mogu školovati za agrotehničara, jer nemaju autobusnog prijevoza do Poreča. Vlasnici OPG Boneta i Čendak, predstavili su svoje proizvodnje,a načelnica najrasprostranjenije Općine Lanišće, i najmanje naseljene u Istri, Roberta Medica, nada se ljude usmjeriti, i poglavito mlade privući, da se počnu baviti uzgojem ljekovitog i začinskog, aromatičnog bilja na čistom zraku Lanišća,  gdje se može poticati ekološka proizvodnja.

Na kraju Okruglog stola, Helena Škutin Matijaš, predložila je da  županija financira  Predstudiju isplativosti,vezano uz objekt za preradu, i da Studija postane sastavni dio Strateških  dokumenata razvoja. Da se uspostavi sustav edukacije za sve proizvođače ljekovitog i začinskog, aromatičnog bilja, da ojača suradnja s Institutom iz Poreča, i da se slijedeće godine uključe ugostitelji radi promocije proizvoda.

U radu Okruglog stola sudjelovali su predstavnici javne uprave Istarske županije i Općine Kršan,  Institut za poljoprivredu i turizam Poreč, proizvođači ljekovitog i aromatičnog , začinskog bilja, Prehrambeno –biotehnološki fakulteta Zagreb, Udruga proizvođača Istarskog češnjaka i predstavnici Srednje škole Mate Balota Poreč.

(Katarina Šoštarić Perković)29.04.2018./08:44:10