15. Krafifest u Kršanu okupio brojne ljubitelje istarske slastice

Već u ranim poslijepodnevnim satima, u Kršan su se počele slijevati kolone ljudi i automobila, svi putovi vode do svježe pripremljenih krafi. Direktorica turističke zajednice Kršan, Ariana Brnetić, pozdravila je prve posjetitelje i svima zaželjela dobrodošlicu na 15. Krafifest,manifestaciju koja se od 2014.-e, održava na 1. Maj, međunarodni praznik rada.

Ove godine količine krafi su pojačane, jer prema broju konzumiranih od prošle godine došlo se do 5 tisuća posjetitelja i tražilo više krafi.

Konzumiraju se odmah, svježe pripremljeni i još topli, stolovi su raspoređeni u šatoru i vani, na platou i obližnjim travnatim površinama. A mnogi krafe kupuju i u paketima odnose  kućama. Uz vesele taktove  3 benda, Super Duo, Duo Fenix i DJ Nikola z Kukurini, i  neprikosnoveni voditelj i zabavljač,  Dražen Turina Šajeta, od ranog poslijepodneva, čine atmosferu na visini.

„Krafi su najprije promovirani u sklopu proslave Dana Općine Kršan, od 2014.-e Krafifest postaje samostalna manifestacija. Ove godine smo malo pojačali dozu krafa, jer se lani tražilo krafi više. U njega ide jedna delicija, domaći svježi sir, koji je dosta skup, pa smo bili primorani ili povećati cijenu porcije ili staviti simbolični ulaz, odlučili smo se na ulaz, od 10 kuna.

Uz krafe, imamo i bogatu gastro ponudu, odojke, ćevape, kobasice, grah, gljivari Martinčica ponudu gljivarskog čobanca. Sve  što je za 1.Maj potrebno da bi se ljudi zabavili i dobro osjećali.

Došli su nam gosti iz Rijeke, koji svake godine dolaze na naš Krafifest. Imamo i turiste, sada su nam bili Poljaci, jedna familija, odsjeli su u kući za odmor u Vozilićima. Pitali su što su krafi, pa sam objasnila i rekli su da će ovaj dan provesti ovdje. Znači usmena reklama s 15. Krafifesta, sigurno odlazi u Poljsku,“ rekla nam je Brnetić.

Za stolovima koji su se tek popunjavali, zatekli smo i  načelnika Općine Kršan, Valdi Runka, s porcijom krafi.  „U tih 15 godina od 20 ili 30-ak kilograma evo stigli smo do 500 ili možda čak i više kilograma. Ako na svakog posjetitelja podijelimo barem 10 dekagrama krafi, to je više od 5 tisuća ljudi koji posjećuju manifestaciju i kušaju ovu deliciju. Osim krafi tu je za pohvaliti gljivarsko društvo Martinčica koje svake godine sudjeluje sa svojim gljivarskim  čobancem, pa su i to delicije koje su ovdje u ponudi, “ izjavio je Runko.

Tijekom poslijepodneva održane su radionice spremanja krafi, pa se originalno  znanje prenosi na mlade generacije i delicije autohtone kuhinje čuvaju od zaborava.

(Katarina Šoštarić-Perković)01.05.2018./18:06:46