Festival samoniklog bilja u Kršanu nadmašio sva očekivanja

Festival samoniklog bilja (FSB) u Kršanu ove je godine nadmašio sva očekivanja po posjećenosti. Zanimanje za dobra predavanja koja su se nizala sat za satom, privukla su zainteresirane posjetitelje iz drugih gradova Istre i šire, a koji nisu dvojili o putu, a ni vremenu. Prehrana danas, tema o kojoj se puno govori, ali način dr.sc. Donatelle Verbanac, ostavlja bez daha.“ Kako ojačati ligamente, hrskavicu, kosti, kako imati dobru prokrvljenost zglobova? Sadržaj kalcija je jako bitan, a njega ima jako puno u biljkama,“Verbanac je iscrpno govorila kako i što jesti, i na koji način, pa su nakon izlaganja uslijedila brojna pitanja zainteresirane publike.

O ugroženosti biljaka u Hrvatskoj, koja gube staništa, dr.sc. Nina Vuković, sa PMF-a Zagreb,istaknula je „Prirodna vegetacija u Hrvatskoj je šuma, travnjaci su nastali djelovanjem čovjeka, a održavani  napasanjem stoke. No, napuštanjem tradicionalnog načina života, stočarstva i poljodjelstva, travnjaci, livade i pašnjaci zarastaju u šikare i ponovo se pretvaraju u šume,  a time mnoge biljne vrste gube  staništa, jer u šumi ne uspijevaju.“ Navodila je i druge primjere djelovanja čovjeka, na štetu prirode i našeg osiromašenja.

Poseban ugođaj na Festivalu samoniklog bilja, prvog dana u Gastro kutku, stvorila je svojom neposrednošću ekipa  prijateljske Općine Alconchel, iz Španjolske, a koju je predvodio kuhar, Tomas Carbonero Caraballo. Pripremalo se jela na bazi šparoga i tagarnini biljke, a posjetitelji ih, sa velikim zanimanjem degustirali.

„Danas moramo jako paziti na okoliš u kojem živimo, da ne bi došlo do njegove devastacije, kao što je na mnogim mjestima. Na primjeru Kaštela Kožljak sam se prvi puta sreo sa autohtonim biljkama koje bi se kao dio projektnog zadatka mogle i trebale sačuvati,“rekao je dipl. ing arh. Ante Vrban u sklopu teme „Interakcija arhitekture i samoniklog bilja“. Originalnu drvenu klupu predviđenu za odmorište biciklistima, predstavila je diplomirana dizajnerica, Franka Baranović, uz napomenu kako se pod svaku cijenu ne treba uvijek robovati visokoj tehnologiji.

Ekipa  maturanata s mentoricom, iz Škole za turizam, ugostiteljstvo i trgovinu iz Pule, u sklopu nastave zavičajnosti, predstavili su projekt-šparoga ili vilinska metla  drugi naziv za šparogu. Preporučuju brati je poslije kiše i prije susjeda. Izradili su balzame od stolisnika i keramičke suvenire s motivom šparoge. Na FSB ih prodaju u humanitarne svrhe. Za Udrugu „Pokloni mi budućnost“ koja pomaže djeci.

Drugog dana FSB, u Gastro kutku, chef David Skoko pripremao je jela od ribe i samoniklog bilja, ubranog neposredno uz morsku obalu i podijelio 100 degustacijskih porcija.  Magistrica Farmacije, Marija Kolarović, iz Udruge Verbena, održala je veoma posjećenu radionicu, „Izrada uljnog seruma i kreme za lice“. Za vrijeme programa unutra, na okolnim livadama travar Franko Zgrablić  vodio je grupe u pokazno branje ljekovitog bilja. Psihoterapeut Antonio Mrzlić u prepunoj dvorani zainteresiranih za temu „Kako pravilno disati“ vodio je radionicu otkrivanja temeljnog daha.

Uz bogatu ponudu originalnih proizvoda, kao i prigodne hrane, cijelo vrijeme vladalo je veliko zanimanje, ne samo za degustaciju i objedovanje, već  i za ponijeti kući mnoge od specijaliteta.

Najava promjenjivog vremena i kiše, ipak je omogućila  odličnu atmosferu puna dva dana Festivala, čemu su posvjedočili brojni posjetitelji. A toliko prijeteća kiša, tek je potkraj drugog dana, ozbiljno počela padati, ali tada je ionako bilo vrijeme pospremanja štandova i pozdrava do slijedećeg „Samoniklog bilja u Kršanu.“ (K.Š.P.)29.04.2019./07:18:27