U Alter Ego po kavu s osmjehom, fotografijom ili vlastitim imenom

U akciji hrvatskog lidera u proizvodnji kave Francka, kojom obilazi top 15 svojih najboljih kafića u Hrvatskoj, Caffe bar Alter Ego u Labinu, dobio je izuzetnu priliku promovirati atraktivno oslikane kave, na ugodno iznenađenje svojih gostiju.

U promotivnoj akciji rade s novim aparatom, koji je samo nekoliko kafića u Hrvatskoj dobilo na probni rad. 

„Stvar je prilično jednostavna. Radi na principu 3D printera, samo što ovdje to ide na kavu.  Aparat prepoznaje model šalice, visinu, a mi radimo sve isto kao za capuccino ili bijelu kavu. Mašina ima svoj dispay, na kojem možemo odabrati već neke postojeće predloške ili goste uslikati direktno i prebaciti njihovu sliku u printer koji to preslika u šalicu kave.

Prvi smo i jedini u ovom dijelu Hrvatske, Istre i Rijeke, koji to radimo u ovom probnom periodu,“, kaže vlasnik Alen Vozila.

Specijalni aparat kod njih će biti desetak dana, do sredine idućeg tjedna. U tom periodu će se odlučiti hoće li ući u novu investiciju, naručiti i kupiti, prilično skup aparat. Cijena mu je od 15 do 20 tisuća kuna, plus svako punjenje sastojcima za oslikavanje, koje dodatno stoji oko tisuću kuna, a dostatno je tek za stotinjak oslikanih kava.

 „U ovom probnom periodu, specijalno oslikavanje kava radimo potpuno besplatno. U konačnoj komercijalnoj računici takve kave optimalno trebaju biti 4 do 5 kuna skuplje.   S tim da se prave slike mogu dobiti tek na velikom macciatu i bijeloj kavi, na malo većoj površini“, kaže Vozila.

„Budući smo ušli u top 15 hrvatskih caffe barova, automatski imamo Franckov standard. Imamo jedini Franckove šalice, koje su posebno označene da smo Franck Barista club. Nosimo posebne uniforme i te posebne Franckove standarde moramo zadovoljavati da bi uopće mogli biti u tom clubu odabranih,  za kojeg smo se prošle godine izborili“, dodaje Vozila.

„I za ovu godinu dobili smo pozivnicu i priznanicu da smo opet među top 30, između kojih se opet bira 15 lokala, a već je to veliki izazov i veliko priznanje. Ne opterećujem se tko će ući u top 15 najboljih u zemlji. No, taj poziv da smo među top 30 i ove godine, izuzetno je priznanje, koje znači da se držimo svih standarda prodaje i pripreme kave, koje su Franck i njihovi stručnjaci stavili pred nas. 

Prošle godine uz Alter Ego iz Labina, u klub elitnih plasirali su se caffe bar Dvojka iz Pule i riječki klub Bačva. Ove godineu klub top 30 pozvan je caffe bar Bombonjera iz Pazina koji također posvećuje veliko značenje pripremanju i posluživanju kave“, poručuje Vozila.

Naime, tvrtka Franck posjeduje 60 do 70 posto udjela svih lokala u Hrvatskoj, a tu se radi o tisućama jako dobrih lokala, pa biti među top 30 već je veliki uspjeh.

„Došli su nam i gosti iz drugih gradova u Istri kako bi popili kavu sa slikom. Neki naši stali gosti nisu znali za novitet te su bili ugodno iznenađeni. Iznenadili smo čak i strance koji su se ovdje našli, jer takvo što nemaju ni u svojim zemljama, otvoreno su priznali . A kako mi ovdje u Labinu uvijek pratimo trendove, morali smo i njima to prvi predstaviti“, poručio je zaključno Vozila. (K.Š.P./Foto:Alter Ego)05.06.2020./09:52:02