Međunarodni je dan kave, gdje vi pijete omiljenu kavu?

1. listopada obilježava se peti po redu Međunarodni dan kave. Obilježavanje je pokrenula International Coffee Organization 1. listopada 2015. godine u Milanu, za vrijeme održavanja EXPO 2015. Svake se godine 1. listopada svijet kave okuplja kako bi proslavio kavu i prepoznao milijune ljudi širom svijeta – od poljoprivrednika, pržioničara, barista, vlasnika kafića i drugih – koji naporno rade na stvaranju i posluživanju napitka kojeg svi volimo.

Kava nikada nije bila popularnija. Procijenjeno je da se dnevno popije 3 milijarda šalica, a broj se i dalje povećava. Raznolika mješavina globalnih proslava koje se održavaju na Međunarodni dan kave, uistinu predstavljaju kavu kao jedno od najomiljenijih svjetskih pića. Ali što je sve potrebno da biste napravili jednu jedinu šalicu kave? Za početak, postoji sedam faza koje čine postupak pripreme kave, od “zrna kave do šalice”: branje, pranje, sušenje, ocjenjivanje, prženje, kuhanje i naravno, uživanje.

Međunarodna organizacija za kavu (ICO) glavna je međuvladina organizacija za kavu koja okuplja vlade izvoznice i uvoznike kako bi se borila s izazovima koji stoje pred svjetskim sektorom kave putem međunarodne suradnje. Države članice predstavljaju 98% svjetske proizvodnje kave i 67% svjetske potrošnje.(pp)01.10.2020./10:12:53