Rudarska okna zamijenili vinom, maslinovim uljem, muzejima i sjajnom gastronomijom

Novinari Silva Celebrini  i Zdravko Cesar za portal turizmoteka.hr objavili su zanimljiv članak o Labinu i nedavnoj posjeti članova Zbora turističkih novinara HND-a.

Članak prenosimo u cijelosti: 

Nekada sivo crni svijet Labinštine i rudarske prošlosti zamijenili su parkovi, zelenilo i pogled u budućnost. Osvjedočili su se tome članovi Zbora turističkih novinara HND.a u dvodnevnom posjetu Labinu. 

Zahvaljujući pozivu Turističke zajednice i prvoj dami turizma Astrid Glavičić koja nam je uspjela povezati najljepše strane Labina, od predivnog Starog Grada do trenutne najveće novosti, bacanja frizbija u veliki koš popularno nazvanog disc golf u čijim natjecanjima uživaju domaći ali i strani sudionici. Ne krije ponos i ona potvrđujući da sam Stari grad ima više od deset posto noćenja u odnosu na godinu ranije. 

A pravi početak otkrivanja Labina počeo je prije desetak godina. Prošlost naravno nije zaboravljena i krije se u brojnim simbolima rudara i njihovih vještina, ali se odnosi i na budućnost koja nagovješćuje velike stvari , od uređenja kilometara podzemnih rovova pa sve do žičare koja bi turiste iz Starog grada nakon kave i pića direktno spustila na plažu u Rapcu. Ideje naravno postoje kao i zanimanje i jedino što nedostaje je potreban novac. 

Dočekao nas je i ispratio gradonačelnik Labina Valter Glavičić koji je istaknuo zadovoljstvo ovim posjetom rekavši da je siguran da smo prepoznali to što nam žele poručiti s aspekta razvoja i planova Labinštine. Labin se razvija, ali ljudi su isti, kaže Glavičić, vrijedni i gostoljubivi. Mi smo još jedina destinacija koja usprkos ogromnim pritiscima uspijeva sačuvati svoju prirodu i okoliš i ne podliježe masovnom turizmu, kaže gradonačelnik. 

Labin je grad umjetnika, grad kulture, grad povijesti i grad mladih s vizijom. Oni nude nešto autentično povezano s tradicijom i obitelji. Nekada je u Labinu bilo pedesetak umjetničkih galerija, broj se smanjio, ali sada su tu naraštaji novih mladih umjetnika koje privlače ljepote ovoga grada i koji mu vraćaju dušu. No Vinko Šaina ipak spada u stariju generaciju koja se ne predaje. Istina osim što taj umjetnik kojega nazivaju „Slikarom svjetla“ svoj atelje puni slikama neba, mora, zemlje, on se pomalo bavi i proizvodnjom vina s kojima nas je počastio na svojoj prekrasnoj terasi. 

Posjetili smo i galeriju Merani koju vode mama i sin Dolores i Piero gdje se nude zanimljivi suveniri bazirani na rudarstvu, keramici, a u toj se manufakturi izrađuju i rasvjetna tijela. 

Na mladima svijet ostaje pa tako u Labinu i oko njega brojni mladi ljudi pokreću OPG-ove nastojeći biti originalni. U proizvodnju izvrsnog sira u OPG-u Dol uključena je cijela obitelj a mlada Marta Glavičić prezentirala nam ga je tijekom boravka. 

“Nastojimo ponuditi kupcima ono što mislimo da nedostaje na našem tržištu poput ljutih a prirodnih umaka, sami uzgajamo paprike od kojih ih pripremamo”, kaže nam vlasnik firme Forto, Stefan Petrović, a ne trebam posebno naglašavati da je riječ o vrlo mladom čovjeku. 

Tu su zatim medari, pa proizvođači craft piva i naravno vinari i sve to polako postaje dio gastronomije i turističke ponude novog pravca razvoja Labinštine. Mnoge su stvari još u povojima, no ono što smo vidjeli i ljudi koji su nam se predstavili garancija su da će se ideje i planovi razvijati i napredovati.Naravno ne trebam posebno spominjati nadaleko poznati Mediteranski kiparski simpozij koji smo posjetili i kroz koji nas je povela ljubazna Renata Kiršić, predsjednica udruge, a koji svake godine okuplja veliki broj sudionika čije skulpture ostaju u Parku. 

A što tek reći za gastronomsku ponudu.Istarska tradicionalna kuhinja u svojim najboljim izdanjima prisutna je u restoranima koje smo posjetili. Rekli bi tako jednostavno a tako dobro. Istarska maneštra s bobići u restoranu Markus gdje su nam još poslužili domaće fuže s tartufima te šugo s njokima i labinjonskim krafima, uz desert, a to su opet bili krafi, ali ovog puta u karamel umaku, menu je koji nikoga nije ostavio ravnodušnim. 

Šef restorana Robert Knapić otkrio nam je i neke recepte posebno o Labinjonskim krafima koje se trude zaštiti pod tim imenom i koji su nas pratili i u slatkoj i u slanoj varijanti. Sve je počelo u restoranu Kvarner gdje je osnova ipak bila riblja, a za završnicu našeg putovanja mama Larija Juričića iz OPG Juričić poslužila nam je tradicionalno istarsko predjelo te šugo s fužima koje je sama radila i koje smo pojeli do zadnjeg komada.Za desert naravno krafi ali i izvrsne domaće kroštule i orahnjača. (5p)05.06.2024./15:29:28