Smotra vina i maslinovih ulja u Sv. Katarini nadmašila i veće manifestacije u Istri

Svake godine sve je prepoznatljivija Pićonska smotra vina i maslinovih ulja u Sv. Katarini – manifestacija koja se duboko urezala u pamćenje mnogih, pa joj reklama gotovo više i ne treba. 

Jedino pitanje koje se svake godine postavlja jest datum održavanja, budući da je povezana s blagdanom Svete Katarine i uvijek se odvija vikendom, prije ili nakon blagdana. A gotovo po nepisanom pravilu – uvijek za izrazito hladnog vikenda.

Ni hladnoća, međutim, nije spriječila mnogobrojne sudionike, posjetitelje i goste da se ove subote, 22. studenog, okupe u dvorani u prizemlju Društvenog vatrogasnog doma u Sv. Katarini te sudjeluju u degustaciji i ocjenjivanju čak 39 uzoraka vina i 90 uzoraka maslinovih ulja. Dio atmosfere odvijao se i izvan dvorane, gdje se tradicionalno izmjenjuju komentari, druženja i – za pušače – obavezni izlazak „na zrak“.

Već pri dolasku, mladi redari na parkiralištu brinuli su da sve protekne uredno, usmjeravajući vozače na preostala slobodna mjesta. Kako je večer odmicala, mjesta je bilo sve manje, pa su se redovi automobila širili sve dalje od domaćih dvorišta do prilaza privatnim kućama – no u Sv. Katarini to nitko ne zamjera. Smotra je, naime, postala tradicija.

Ovogodišnje iznenađenje bio je veliki šator povezan s dvoranom bočnim vratima. Nakon službenog dijela – degustacije i ocjenjivanja vina i maslinovih ulja, bogate izložbe gljiva te kušanja jela od svježe ubranim gljiva – dobro raspoloženje preselilo se u grijani šator. Ondje je uslijedio popularno-zabavni program koji je tek tada započeo: nastupile su Pićonske mažoretkinje svih skupina, a potom Mauro Staraj sa svojom ekipom.

Pinzan: „Ovo je manifestacija od iznimnog značaja za cijelu Istru“

„Ovakva manifestacija od iznimnog je značaja ne samo za lokalnu zajednicu, već i za našu Istarsku županiju“, izjavio je pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu Istarske županije, Ezio Pinzan, otvorivši prvi dan Smotre maslinovog ulja i vina Istočne Istre u Sv. Katarini.

„Večeras vidimo koliko je došlo lokalnih ljudi i koliko im je ovo važno. Koliko ima uzoraka vina? A to su sve domaća vina, iz njihovih podruma, bez etikete. Svi su oni ponosni na to svoje vino i trud koji ulažu u njega. Donijeli su ga da se ocijeni, nakon što ga svi probaju. Vina je iznimno mnogo, a isto tako i maslinovih ulja“, rekao je Pinzan.

Objasnio je i širi značaj ovakvih manifestacija:

„To je ono čega u našoj županiji, nažalost, ima sve manje. Danas je rijetko da netko radi u tvrtki, a poslije toga obrađuje malo ulika, malo brajdi, ili drži domaće životinje – i tako proizvodi za svoje potrebe vrhunske poljoprivredne proizvode. Mladi sve manje nastavljaju tu tradiciju.“

Pinzan naglašava kako ga veseli što u Sv. Katarini još uvijek postoje brojne obitelji koje za svoje potrebe proizvode malvaziju i teran:
„Razgovarao sam s čovjekom koji kaže: ‘Imam 500 trsova i to radim za sebe.’ To je cijelo vino koje napravi, ali ga sa ponosom ponudi susjedu. Ima i 90 uzoraka maslinovih ulja – to je mali lokalni događaj, ali količinom je na razini većih manifestacija u Istri. Zato je ova smotra iznimno važna.“

Bratulić: „Najvažnije je da domaći ljudi razumiju vrijednost vlastite tradicije“

Poseban gost večeri bio je načelnik Općine Sv. Petar u Šumi i posebni savjetnik pri Ministarstvu zaštite okoliša, Mario Bratulić.

„Mi dugi niz godina njegujemo lijepo prijateljstvo s Općinom Pićan. Kao savjetnik ministrice zaštite okoliša dužan sam posjetiti ovakve manifestacije i dati im punu podršku. Ovo je prekrasna priča o uspjehu“, rekao je Bratulić.

Istaknuo je važnost očuvanja tradicije:

„Priča o vinu, maslinovom ulju, gljivama – sve je to njegovanje tradicije koja ima posebnu draž. Male istarske zajednice treba podržavati. Najvažnije je da domaći ljudi razumiju koliko je važno čuvati vlastitu tradiciju. Ako mi sami koji smo tu ponikli ne podržavamo naše projekte i naslijeđe naših predaka – kako ćemo ići naprijed?“

Močinić: „Ocjenjivanje je potpuno profesionalno“

Načelnik Općine Pićan, Dean Močinić, istaknuo je posebnosti smotre:

„Za smotru vina i maslinovih ulja u Sv. Katarini zna biti ‘štaion je’ – hladno, jer je kraj jedanaestog mjeseca. Ali smotra je odlična. Ljudi koji doma rade 200–500 litara vina, na svoj tradicionalni način, donesu ga na degustaciju. A posjetitelji ocjenjuju vina bez da znaju čija su. Vina se izgube u masi – i nitko više ne zna koje pije. I jedno je moje među tih 39, crno i bijelo, ali ga je gotovo nemoguće prepoznati“, rekao je uz osmijeh.

Što se tiče maslinovih ulja, organizatori su ocjenjivanje podignuli na višu razinu.

„Ove godine pristiglo je rekordnih 90 uzoraka. Više od pedeset je s područja Pićanštine, ostalo iz Istočne Istre i nešto sa zapadne strane. Važno je da sve više ljudi izvana daje svoja ulja na analizu, jer je sve profesionalno. Uzorci idu na kemijsku analizu u Zavod za javno zdravstvo Pula, a organoleptičku ocjenu radi Panel degustatora iz udruge AgroRovinj. Sve je stručno obrađeno i dokumentirano“, naglasio je Močinić.

Vina – ocjene posjetitelja

• Muškat: 1. mjesto – Edo Valković (84 boda)

• Crna vina:

  • 1. mjesto – Bazilio Radović (92 boda)

  • 2. mjesto – Vladimir Runko (38 bodova)

  • 3. mjesto – Edo Valković (22 boda)

• Bijela vina:

  • 1. mjesto – Boris Bilić (64 boda)

  • 2. mjesto – Nenad Baćac (43 boda)

  • 3. mjesto – Vladimir Runko (30 bodova)

Maslinova ulja – ocjene posjetitelja

• 1. mjesto – Alen Tireli (13 bodova)

• 2. mjesto – Tedi Kiković (10 bodova)

• 3. mjesto – Viktor Piletić (9 bodova)

Maslinova ulja – stručna ocjena

• 1. mjesto – Ulja Komarija d.o.o.

• 2. mjesto – Milenko Baćac

• 3. mjesto – Negri Viljam – Negri Olive

Program se nastavlja u nedjelju

Smotra se nastavlja u nedjelju poljoprivrednim sajmom koji je prošle godine bio u subotu, no nije privukao dovoljnu posjećenost. „Mi smo na selu i subota je radna, pa smo ga sada prebacili u nedjelju. Možda će nakon svete mise doći više ljudi“, rekao je Močinić.

Od 14 sati održat će se natjecanje osam ekipa u kuhanju Istarske supe. Nakon degustacije i ocjenjivanja, u 15 sati nastupit će KUD Ivan Fonović Zlatela, a potom će biti proglašeni pobjednici – autori najbolje Istarske supe.

Dvodnevnu manifestaciju organizira Općina Pićan, uz zahvalnost partneru Udruzi Agropićan, te brojnim sponzorima koji omogućuju njezino održavanje i rast: Istarska županija, Turistička zajednica središnje Istre, Metallum d.o.o., Enduro Croatia, Mega Pack d.o.o., Uljara Perinić, Radio Labin, Kamen Sergo i Puležanka.(Tekst i foto:K.Š.P.)23.11.2025./09:08:16