Učenici Srednje škole Mate Blažine Labin, na Konferenciji pravedne tranzicije

Učenici i mentori Srednje škole Mate Blažina u Labinu, s ponosom su predstavili školu na Konferenciji pravedne tranzicije održanoj u Labinu 10.prosinca, događaju posvećenom održivom razvoju, novim prilikama i budućnosti našeg kraja.

Nakon panel rasprave na kojoj je sudjelovao ravnatelj naše škole prof. Đani Žufić, učenici učeničke zadruge „Matina” su pod vodstvom mentora Dorijana Mohorovića, Gordane Benković-Gušić i Ivice Matanovića, pripremili i prezentirali tradicionalne labinjonske krafe, domaću slasticu koja predstavlja važan dio naših lokalnih običaja i gastronomske baštine. Krafi su pripremljeni u školskoj kuhinji, a učenici su sudionicima konferencije dočarali proces izrade, značaj tradicije te važnost očuvanja kulturnog identiteta u razdoblju tranzicije.

Labinjonski krafi tradicionalno se poslužuju uz pileći žgvacet, no učenici su jelo kreativno prilagodili kao završno, budući da su uzvanici konferencije već imali ručak. Umjesto klasične verzije, pripremili su slanu varijantu krafi s aromatičnim umakom od kadulje, kao i slatku verziju s umakom od limuna i meda, čime su pokazali kako se tradicija može spojiti s modernim pristupom i potrebama događaja.

Posebnu pozornost privukao je videouradak koji je pripremila školska Filmska skupina Flacius pod mentorstvom profesorice Amneris Ružić Fornažar, a u sklopu projekta „Matinina slastičarnica” Umjetničkoga studija koji vodi zajedno s profesoricom Nerinom Ševrlica Bolfan. Premijerno je videouradak prikazan na konferenciji, a donosi kreativan prikaz izrade krafi te priču o vrijednostima koje njegujemo — zajedništvu, učenju radom i povezivanju mladih s lokalnom zajednicom.

Video možete pogledati OVDJE.