Besplatna edukacija za ugostitelje

Edukaciji za ugostitelje održat će se u četvrtak, 26.2.2026. u Polivalentnoj dvorani GK Labin s početkom u 17:00 sati.

Radionica se organizira u suradnji Udruženja obrtnika Labin i IRENA-e – Istarske Regionalne Energetske Agencije, a u okviru EU projekta AWASTER – Adopting WASTE as Resource, financiranog iz Programa Interreg Italija – Hrvatska 2021.-2027.

Namijenjena je predstavnicima HORECA sektora – ugostiteljima, vlasnicima i djelatnicima restorana, kafića, hotela i ostalih objekata koji posluju s hranom. Cilj radionice je upoznati sudionike s praktičnim primjenama Zero Waste principa u svakodnevnom poslovanju, s posebnim naglaskom na smanjenje nastajanja otpada od hrane i pravilno gospodarenje biootpadom.

Radionicu će voditi Dejan Kosić, dugogodišnji voditelj sustava gospodarenja otpadom na otoku Krku te sudionik brojnih EU projekata. S više od 15 godina iskustva u području gospodarenja otpadom i zaštite okoliša,  specijaliziran je za primjenu Zero Waste rješenja i kružnog gospodarstva u praksi.

Kroz stručno izlaganje i primjere dobre prakse sudionici će dobiti konkretne smjernice za optimizaciju nabave i skladištenja, smanjenje bacanja hrane, pravilno odvajanje otpada u kuhinjama i barovima te uvođenje mjera koje donose mjerljive ekološke i financijske uštede.

Prijave se primaju do srijede 25.2.2026. na mail: andrea.poldrugovac@irena-istra.hr  ili info@uolabin.hr  (5p)20.02.2026./10:03:53