Vina FUHTAR –Valter Licul: `Ne interesiraju nas velike količine, nego kvaliteta, male serije i neka druga priča`

Jučer je u obitelji Licul, Valter Licul predstavio novu kušaonu vina u Nedešćini na kućnom broju 137A. Tim lijepim trenucima  trebao je prisustvovati i sin Pjero Licul, četvrti u generaciji Licula, koji uzgaja vinovu lozu i vrlo aktivno se bavi proizvodnjom vina. Kako se baš danas ujutro pojavio rovokopač, na kojeg su čekali punih pet mjeseci, da odradi jedan posao u vingradu u Kršanu,  Pjero je opravdano bio odsutan.

„Hvala svima što ste se odazvali, mi smo posljednjih sedam/osam godina muku mučili, sa degustacijama kako ih i gdje održati.  Sada smo ovdje u kušaoni  komotni, imamo sve pod ruku i nove uvjete za rad“, rekao je jučer Valter Licul, u novoj kušaoni vina Fuhtar u Nedešćini.

„Danas smo došli tu da vam predstavimo našu novu kušanu, to nam je bio veliki problem zadnjih godina, radili smo vođene degustacije na otvorenom, pa ispod peke i kod kuće, u zatvorenom gdje imamo malo mjesta, što nam je sve činilo velike probleme, pa smo puno većih grupa odbijali, pogotovo u posezoni, od desetog i jedanaestog mjeseca, kad imamo najviše upita.  

I sve je bilo velika muka, nosi stolove vamo, pa stolice tamo, a ništa nije bilo pod ruku. I sada je druga priča, iako se odužilo vrijeme same gradnje, mislili smo da će objekt biti gotov puno ranije, a evo sada je sasvim u funkciji i opet u pravo vrijeme. Pozvao sam vas da svi zajedno vidite, gdje smo, i što i kako radimo“, rekao je Valter Licul.

„Prostor kušaone može primiti u ovom trenutku tridesetak ljudi komotno, a možemo ga proširiti i za 40 osoba. Ovdje ćemo u posezoni, a posebno zimi  raditi razne događaje, radionice, predstavljanja i degustacije. Kad imate takav prostor, onda možete planirati i raditi mnoge stvari vezane uz vino, a koje raniije nismo mogli.

Moj sin, Pjero Licul je četvrta generacija u obitelji koja se bavi vinom, slijedeće godine imamo jubilej, deset godina od kada smo stavili prvu etiketu na butelju vina, od kada smo ga stavili na tržište. Bila je to berba 2016. i 2017., i u tom razdoblju širimo vinograde i povećavamo zemlju pod vinogradima.

U ovom trenutku rade se male količine vina Fuhtar, ukupno nekih 15 tisuća butelja godišnje, „a nadam se za tri do četiri godine, kad mladi vinogradi dođu na puni rod, doći ćemo na nekih 22 do 25 tisuća buteljki i tu je stop. Jer to je ono što možemo Pjero i ja, apsolutno sami odraditi i vinograd i polje, osim berbe u koju se uključe prijatelji, susjedi i dobri znanci“, ispričao je Licul.

Od vina, imaju  malvaziju, teran, merlot, muškat bez sortimenta, „radimo još i roze, njemu je baza merlot uz malo terana. Onda imamo malvaziju odležanu barik, berba 2022., imamo priču već sedam godina o vinima koja odležavaju u moru, malvazija i teran. I sada smo prvi put  jesenas još malo investirali u dvije amfore od teracote, U njima je  malvazija na finom talogu i ona će iz amfore izaći negdje  sredinom kolovoza, ide u inox pa finiširanje i ja se nadam negdje oko Božića, će biti buteljke vina iz amfore vani. To će opet biti jedna mala, limitirana serija. I to je ono što nas u budućnosti interesira. Nas ne interesiraju velike količine nego kvaliteta i male serije i neka druga priča.

Osobito sam ponosan na svog sina, Pjero je sav u tome i bez njega ja ne bi ušao u sve ovo. Čekamo rovokopač pet mjeseci da nam nešto odradi oko jednog vinograda u Kršanu , i jutros je došao i Pjero je sada na terenu od devet sati ujutro, i ja se nadam da će nam se priključiti do kraja. Eto tako je ispalo“, kaže otac, Valter Licul.

Na svako vino su veoma ponosni, jer svakom vinu daju puno pažnje, „njegujemo ga i školujemo, da bi to vino kad se puni u butelju bilo što bolje i da smo mi što zadovoljniji. Neka vina mi dugo čekamo, evo idući tjedan idemo puniti butelje terana,  od berbe 2023. tako da su tu tri godine strpljenja, da bi vino išlo u bocu i bilo onakvo kako smo ga mi zamisl“, rekao je Valter Licul i posebno naglasio, „Nadam se da ova kušaona nije nešto samo  za nas,  ovo je prostor kušaone koja će dati još veće bogatstvo na eno gastro sceni,  obogatiti ponudu  Općine Sveta Nedelja i cijele Labinštine. Naša filozofija pa i osobno, nas u Udruzi TRS je „mora nas biti čim više“. Ako je jedan sam, ništa od toga. Evo Juričić ima lijepu kušaonu, Baćac ima lijepu kušaonu , bog dao da još trojica, četvorica vinara se odluče na jedan takav potez da naprave  kušaone gdje mogu primiti po dvadeset, trideset, pedeset ljudi i onda će to biti jedna veća ponuda na cijeloj Labinštini. (K.Š.P.)26.06.2026./16:57:39